近日，煙臺喜旺集團的“醬鹵肉制品”順利通過 “泰山品質”認證。這是對喜旺在幾十年來品質管理不斷提升的又一次含金量很高的國家認證。

據(jù)了解，“泰山品質”認證是經國家認監(jiān)委批準，引入國際通行的第三方認證評價機制，是定位于“高端品質”的產品質量認證。要求企業(yè)在質量、創(chuàng)新、品牌、標準等方面具有行業(yè)引導性，能夠代表山東標準、山東質量、山東品牌形象。而喜旺憑借嚴苛的品質管控、強大的科研攻關實力和參與國際標準制定的行業(yè)話語權獲此殊榮。

本次“泰山品質”資質審核，行業(yè)專家針對喜旺集團的質量管理、科研水平、生產環(huán)境、過程控制、可追溯性等指標進行審核，并對喜旺專研醬鹵肉制品領域，積極推動肉制品行業(yè)轉型升級的種種舉措表示贊賞，喜旺憑借嚴格的“全過程控制”質量管控體系、國際標準制定的行業(yè)話語權、強大的科研攻關實力、廣泛的品牌影響力等得到了審核專家的一致認可，通過了“泰山品質”認證。

多年來，喜旺集團一直專注于產品質量控制和醬鹵肉制品的研發(fā)，與國內多所高校及科研機構共同承擔重大科研課題。以產品保鮮、質量穩(wěn)定為主線，研究如何在確保質量、營養(yǎng)的前提下延長保質期，聯(lián)合進行科研攻關，研發(fā)出了“低溫高壓滅.菌技術”“超聲波促腌加工技術”“連續(xù)鹵制加工技術”等關鍵技術，解決了多項產品質量控制中的瓶頸問題，并承擔了國家“十一五”“十二五”“十三五”重大科技支撐計劃，獲授權國家專利130余項，集團實驗室被評為“國家認可實驗室”，檢測數(shù)據(jù)亞太地區(qū)通用。

參與制定國際標準，贏得世界肉類行業(yè)話語權

“泰山品質”要求產品認證標準涉及的關鍵技術指標達到國際先進標準水平或高于國際、國家標準水平。而喜旺多次被國家相關部門確立為國家、行業(yè)法規(guī)標準的制修訂單位，今年參與制修訂的《肉與肉制品——術語》等兩項國際標準，經國際標準化委員會（ISO）批準正式發(fā)布，使我國在國際肉制品加工、貿易和管理方面擁有了更多話語權。

據(jù)了解，《肉與肉制品——術語》這項國際標準的制定歷時三年，根據(jù)全球肉制品特征及加工工藝要求，涵蓋了48項肉類產品的術語和定義，將三種中國傳統(tǒng)肉制品納入國際標準。正是喜旺多年來專注醬鹵肉制品的研發(fā)，做到了把這一行做精、做強，憑實力贏得世界肉類行業(yè)話語權。

“泰山品質”認證定位于“高端品質”的產品質量認證。不久前，在享譽全球的格萊德國際食品大獎賽上，喜旺集團以各項質量、營養(yǎng)指標的優(yōu)勢，一舉拿下冷藏/冷凍食品類別的大獎。中國企業(yè)的品質管理水平，再一次震撼了西方世界。

喜旺不僅憑高品質在國內積累了眾多粉絲，還用實力征服了海外消費者。目前，喜旺產品已進駐加拿大、日本、美國和西班牙主流市場，還暢銷于眾多國際知.名的大型電商平臺，比如RAKUTEN、GOODFOOD、INSTACART等，得到了西方發(fā)達國家消費者的信賴和喜愛。

本次獲評“泰山品質”認證，是對喜旺深耕醬鹵肉制品領域、重視產品品質管控、參與行業(yè)標準制定、不斷技術革新的充分認可。未來，喜旺將始終以“為人類更健康的生活”為使命，一如既往地追求高品質，為大眾提供更健康、更營養(yǎng)、更美味的食品。