對(duì)于各類食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，糖酒會(huì)就是一個(gè)的舞臺(tái)，每一個(gè)產(chǎn)品，都在扮演各自的角色，每一個(gè)行業(yè)，都在經(jīng)歷著不同的冷暖，比如白酒與紅酒，在糖酒會(huì)呈現(xiàn)出兩種不同的表情。

    第91屆糖酒會(huì)，參展商家達(dá)3000家，本土企業(yè)占到了約10%
    據(jù)了解，本屆糖酒會(huì)展出面積達(dá)到17.5萬(wàn)平方米，創(chuàng)下了歷屆糖酒會(huì)之。而來(lái)自組委會(huì)的統(tǒng)計(jì)，此次參展商家數(shù)量約3000家，重慶占到了約10%.
    白酒憂
    逛的多談的少 企業(yè)嘗試跨界轉(zhuǎn)型
    作為“天下大會(huì)”,糖酒會(huì)一直是行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。昨日下午，本屆糖酒會(huì)主題論壇中，有嘉賓就坦言，本次糖酒會(huì)上，白酒類企業(yè)的參展積極性明顯降低。
    在酒類展區(qū)，看的人多，坐下來(lái)聊的卻很少。一些國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)或不參加展會(huì)，或以其旗下的子品牌參展。
    “確實(shí)大環(huán)境不好，只有依靠轉(zhuǎn)型來(lái)完成自己對(duì)市場(chǎng)份額的占有。”有現(xiàn)場(chǎng)人員表示，依靠系列酒對(duì)于企業(yè)扭虧來(lái)說(shuō)有好處，但對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)卻有所損失。
    盡管如此，也有酒企對(duì)糖酒會(huì)“有所表示”,劍南春推出了1680元/瓶的超高端產(chǎn)品--劍南春公元779,這也是本屆糖酒會(huì)上亮相的價(jià)格的白酒新品。
    有本地某白酒品牌經(jīng)銷商坦言，目前經(jīng)銷商想的是處理庫(kù)存，廠家想的是提高利潤(rùn)，所以糖酒會(huì)上，大家都在觀望。參會(huì)的目的不是要賣多少酒簽多少單，而是想看在不好的環(huán)境下大家都在干什么，如何走出困境。
    紅酒笑
    經(jīng)銷商興趣不減 市民舉杯嘗鮮
    與白酒企業(yè)的頹勢(shì)不同的是，來(lái)自世界各地的洋酒和紅酒卻吸引了越來(lái)越多的目光。在葡萄酒和烈酒館的展臺(tái)前，不少經(jīng)銷商在與廠家攀談，也有市民在這里舉杯品嘗。
    亨利是此次隨團(tuán)參加糖酒會(huì)的法國(guó)展位的酒莊主人，他坦言自己的葡萄酒在幾屆糖酒會(huì)上都有不錯(cuò)的銷售成績(jī)，“這些年來(lái)，人對(duì)紅酒越來(lái)越熱愛，每年簽單都比較多。”他說(shuō)，這屆糖酒會(huì)剛剛開幕，就已經(jīng)有人對(duì)他的紅酒感興趣了。
    中糧集團(tuán)今年初成立了進(jìn)口酒業(yè)務(wù)部，并在此次展會(huì)上帶來(lái)了其旗下合作的十大酒莊的紅酒參展，還請(qǐng)到澳大利亞佳釀公司董事長(zhǎng)兼首席釀酒師麥格根和干露集團(tuán)大中華區(qū)總經(jīng)理吉森亮相“名莊薈”.
    此外，來(lái)自俄羅斯的伏特加等產(chǎn)品也得到現(xiàn)場(chǎng)參展觀眾的青睞，坐下來(lái)談業(yè)務(wù)的不在少數(shù)。
    聯(lián)誼忙
    企業(yè)準(zhǔn)備幾輛大巴 帶經(jīng)銷商去參觀
    重慶與糖酒會(huì)相關(guān)的企業(yè)歷來(lái)是展會(huì)上的主力軍，今年也不例外，233家企業(yè)參展，讓主場(chǎng)作戰(zhàn)的本土企業(yè)以不同的姿態(tài)迎接各方賓客。糖酒會(huì)逐漸成為了不少企業(yè)經(jīng)銷商的聯(lián)誼會(huì)。
    “春糖是簽單，秋糖是展示�！卑⑴d記董事長(zhǎng)劉英昨日表示，盡管以前有這一說(shuō)法，但近年來(lái)也有了變化，糖酒會(huì)不再是大家期盼簽多少單的平臺(tái)，而是一個(gè)共享資源和品牌宣傳的途徑。
    劉英說(shuō)，今年是在重慶家門口舉行的糖酒會(huì)，阿興記準(zhǔn)備了數(shù)輛大巴，將來(lái)觀展的經(jīng)銷商們請(qǐng)到了自己的廠里參觀。
    “我們提前給老的經(jīng)銷商發(fā)了邀請(qǐng)函，讓他們來(lái)看看。”她說(shuō)，經(jīng)銷商與公司高層面對(duì)面地談話，讓他們看到工廠的生產(chǎn)情況，基地兔的養(yǎng)殖過(guò)程，能讓他們更放心。
    這樣的觀點(diǎn)也得到了恒都農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人朱剛?cè)恼J(rèn)同。
    作為重慶的肉牛養(yǎng)殖公司的負(fù)責(zé)人，朱剛?cè)J(rèn)為，糖酒會(huì)的好處便是品牌的宣傳，“我們要讓豐都牛走出去，接下來(lái)還準(zhǔn)備上市�！彼哪繕�(biāo)是將公司做成牛肉界的雙匯。
    談笑歡
    100家經(jīng)銷商 對(duì)接300家重慶土特產(chǎn)
    昨日，在永輝重慶分公司的組織下，一場(chǎng)組織有序的產(chǎn)品采購(gòu)洽談會(huì)在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行，來(lái)自的近100家渠道經(jīng)銷商與重慶本土的300多家土特產(chǎn)品牌企業(yè)進(jìn)行了對(duì)接，只要有好的產(chǎn)品，都可以毛遂自薦，雙方自由洽談。
    記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，本土的300多家企業(yè)，全部是來(lái)自重慶的名優(yōu)特色農(nóng)產(chǎn)品。這當(dāng)中包括江津米花糖、合川桃片、合川肉片、趙孝春城口老臘肉、老四川牛肉干、忠州豆腐乳、辣子雞等。
    永輝重慶分公司負(fù)責(zé)人介紹，與渠道商洽談成功的重慶土特產(chǎn)，不一定只是進(jìn)永輝超市，完全可以通過(guò)渠道商的其他渠道，銷售到各地。比如，城口臘肉通過(guò)與北京的渠道商洽談，可以賣到北京的永輝超市，也可以進(jìn)入渠道商的其他銷售終端，如北京華聯(lián)等賣場(chǎng)。永輝搭建這一平臺(tái)，就是幫助重慶的土特產(chǎn)品走向市場(chǎng)。
    觸電熱
    怪味胡豆合川桃片 今后都可以網(wǎng)上買
    安徽的“三只松鼠”,在網(wǎng)上把堅(jiān)果賣得風(fēng)生水起，吸引了數(shù)百萬(wàn)美元投資；褚時(shí)健種的冰糖橙，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)包裝成“勵(lì)志橙”而紅遍；而重慶，在網(wǎng)絡(luò)上叫得響名號(hào)的食品電商品牌卻幾乎沒(méi)有。昨天，記者從市經(jīng)信委獲悉，在第91屆糖酒會(huì)開幕之際，我市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市食協(xié)投資集團(tuán)、香港勤和資本正式聯(lián)合發(fā)起打造西南食品電商平臺(tái)--“味派網(wǎng)”.今后，燈影牛肉、怪味胡豆、合川桃片等重慶人的休閑食品都可以集中在網(wǎng)上買到了。
    據(jù)了解，“味派網(wǎng)”由重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起設(shè)立，重慶市食協(xié)投資集團(tuán)、香港勤和資本等聯(lián)合投資打造，首期注冊(cè)資金1500萬(wàn)元，目前已上線入駐的食品企業(yè)就有近90家，覆蓋了川、渝、滇、黔等西南特色牛肉類熟食、雞鴨魚兔類熟食、佐餐膨化類、糕點(diǎn)膨化類、山珍炒貨類等5大類產(chǎn)品，其中不乏橋頭、德莊等品牌。