隨著生活水平的提高，人們對(duì)于健康的要求也是越來(lái)越高，對(duì)于市場(chǎng)上的健康食品也是越來(lái)越關(guān)注，中秋的來(lái)臨，市場(chǎng)上的月餅也是花樣百出，功能月餅也受到關(guān)注，但是，一直打著健康食品的功能月餅卻是一點(diǎn)都不健康。

    一直以來(lái)，人們會(huì)把滿足人體需求多，而帶來(lái)的不利影響小的食品稱為“健康食品”。比如蔬菜，能夠提供很多維生素、礦物質(zhì)、纖維素、抗氧化劑等現(xiàn)代人容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，所含的糖、脂肪等人們?nèi)菀走^(guò)量的成分又比較少，所以被當(dāng)作“健康食品”。而眾望所歸的“垃圾食品”——各種洋快餐，含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鹽等現(xiàn)代人容易過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)成分多，而那些容易缺乏的微量成分，則很欠缺。所以，長(zhǎng)期以這些快餐為主要食物，就會(huì)造成熱量過(guò)多而營(yíng)養(yǎng)失衡。

    如果按照同樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看待，月餅實(shí)在是一種“不健康食品”。與洋快餐相比，它的含糖量有過(guò)之而無(wú)不及。面食本身的口感并不優(yōu)越，要做出“酥軟”的月餅來(lái)，就需要加入大量的油。糖、油、面粉，是月餅的基本成分。通常的月餅餡，也往往含有很多糖和油�？梢哉f(shuō)，月餅的營(yíng)養(yǎng)成分，比洋快餐更加“高熱量”，營(yíng)養(yǎng)成分更加“單一”。

    不管功能月餅加入了什么“保健成分”，都無(wú)法改變?cè)嘛灍崃扛�、營(yíng)養(yǎng)成分單一的特征。食品中的營(yíng)養(yǎng)成分絕大多數(shù)情況下是簡(jiǎn)單疊加的，那種“有害成分”通過(guò)加入某些“保健成分”就變得健康了的說(shuō)法，只是江湖郎中的忽悠。

    加入的那些“保健成分”，也毫無(wú)意義。比如今年異軍突起的“功能月餅”中有一類是加螺旋藻。雖然螺旋藻含有比較多的蛋白質(zhì)以及某些維生素和礦物質(zhì)等人體所需的成分，但是它本身并不具有神奇的“功效”。它被發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，只是當(dāng)?shù)馗F人用以充饑的野菜。那些所謂的“有益成分”，在普通食物中都含有。而且，人體對(duì)它們的需要是長(zhǎng)期大量的。其他的功能成分，比如西洋參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅之類，也沒(méi)有像樣的科學(xué)證據(jù)支持那些傳說(shuō)中的功能。