“一日不食肉，有似魚離濕”。隨著人民生活水平的提高，肉類已成為人民群眾日常飲食中不可或缺的一部分。

如何確保廣大市民吃上“放心肉”？今年4月份以來，湖北十堰市市場監(jiān)管局以強(qiáng)化整治行動機(jī)制保障為基準(zhǔn)點(diǎn)，以切實(shí)守住肉類產(chǎn)品安全底線為立足點(diǎn)，以深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索為切入點(diǎn)，以嚴(yán)厲懲辦肉類產(chǎn)品違法犯罪突出問題為發(fā)力點(diǎn)，以全面整肅肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)秩序?yàn)槁淠_點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)組織開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動，積極構(gòu)建食品安全“防火墻”，全力撐起人民健康“保護(hù)傘”。

強(qiáng)化政治擔(dān)當(dāng)，筑牢整治行動機(jī)制保障。該局將嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行動列入市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治行動中，由市食安辦統(tǒng)籌各相關(guān)單位按照職能職責(zé)、任務(wù)分工制定印發(fā)《十堰市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動工作方案》，明確整治目標(biāo)、整治重點(diǎn)、行動時(shí)間，構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)4個(gè)工作專班運(yùn)行機(jī)制，每月召開集中會商，調(diào)度整治行動進(jìn)度、商討風(fēng)險(xiǎn)處置措施、部署階段重點(diǎn)任務(wù)、定期督導(dǎo)縣級整治成效。

建立底數(shù)清單，全覆蓋檢查守住安全底線。動員全市市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)督執(zhí)法人員對所轄區(qū)域內(nèi)的肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺建立底數(shù)臺賬，排查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)22家、小作坊56家、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場34家、本地網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺3家。聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門對畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了清查，共備案相關(guān)企業(yè)1449家，含生豬472家、牛232家、羊377家、肉雞53家、蛋雞307家、其他畜禽8家；生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)14家、家禽集中屠宰企業(yè)2家、牛羊集中屠宰企業(yè)1家。