香腸既可以切了后蒸著吃，也可以蒸了后再切開吃，兩者都可以，根據個人口味選擇即可。 首先香腸切好蒸熟，這樣能排出香腸的油脂，這樣比較健康，而香腸蒸熟后在切開，油脂大部分都包裹在香腸皮內，口感會更加豐富一些，所以大家按照自己的口味選著就好。 注意香腸不宜蒸的時間太短，不然香腸里面沒有熟，吃了會對身體有影響，而蒸的時間太長了，香腸會越來越干，一般建議蒸20分鐘就可以了。
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