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燕窩燉久了會(huì)化成水嗎?燕窩燉久了化成水還有營養(yǎng)嗎?

2023/1/2 22:11:46 閱讀數(shù):666 信息分類:食品招商 編輯:冬冬

1、燕窩燉久了會(huì)化成水嗎?

燕窩煮太久之后是會(huì)化成水的,燕窩的成分是水溶性蛋白質(zhì)和碳水化合物,燉煮時(shí)遇水膨脹,如果將它燉煮后長時(shí)間存放在冰箱(超過一周),盡管在溫度上能不變質(zhì),但原本被吸入的水分,會(huì)慢慢被釋放出來,化作一攤水。

2、燕窩燉久了化成水還有營養(yǎng)嗎?

燕窩燉久了化水,燕窩里面的營養(yǎng)雖然會(huì)有部分的流失,但大部分營養(yǎng)還是在的,在吃的時(shí)候連湯水也一起喝掉即可,但是要是燕窩放置久了,在燉煮的過程中化水,不建議繼續(xù)食用,這時(shí)候它里面的營養(yǎng)成分已經(jīng)不高了,還會(huì)滋生有害物質(zhì),對健康不利。

3、燕窩用什么鍋燉好?

1、如果你問的是燉盅,那可以用陶瓷的、玻璃的、不銹鋼的,都可以。

2、比較常見的是陶瓷的跟不銹鋼的,玻璃實(shí)在太容易碎了。

3、如果你問的是鍋,那可以用鐵鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等,但凡是可以加熱的鍋都可以,前提是要能放得下你用的燉盅就行。當(dāng)然比較常見的是不銹鋼鍋和鐵鍋了。

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