2016年焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會專家顧問委員會工作會議3月3日在南京金陵飯店召開。協(xié)會朱念琳理事長、趙燕萍副理事長、鞏生林副理事長、高波副理事長、張九魁、張帥副、餅店委員會繆祝群、糕點(diǎn)委員會俞嘉毅副以及來自行業(yè)的專家顧問20余人出席了會議，本次會議由張九魁主持。

會上，朱理事長通報(bào)了2015年焙烤行業(yè)發(fā)展概況、協(xié)會工作總結(jié)及2016年工作要點(diǎn)。朱理事長表示，國家統(tǒng)計(jì)局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)及行業(yè)測算數(shù)據(jù)顯示，2015年國內(nèi)焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)品（含糕點(diǎn)/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產(chǎn)量合計(jì)約為3223.26萬噸，主營業(yè)務(wù)收入6800.22億元，利潤總額為535.97億元，主營業(yè)務(wù)稅金總額為42.67億元，出口交貨值為170.10億元。

張九魁向與會專家介紹了近期協(xié)會參與起草修訂的標(biāo)準(zhǔn)情況，并通報(bào)了1月27日食藥總局召開會議的部分內(nèi)容。

會上，各位專家針對行業(yè)面臨的新問題發(fā)表了自己的意見。上海杏花樓食品餐飲股份有限公司易總針對上海焙烤市場網(wǎng)絡(luò)銷售對實(shí)體店的沖擊，以及網(wǎng)絡(luò)銷售的優(yōu)點(diǎn)、弊端作了分析報(bào)告。

北京焙烤食品糖制品協(xié)會會長高波發(fā)言指出，互聯(lián)網(wǎng)營銷來勢兇猛，實(shí)體店需要在服務(wù)、特色及對象上多下功夫，首先需要改變我們自己，才能改變格局。

其他專家就當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)問題紛紛發(fā)言討論，會議氣氛熱烈。