山東泰山板栗，又叫泰山明栗，是批“好品山東”品牌，也是國家地理標志產(chǎn)品。眼下泰安板栗大面積下市，在泰安市栗欣源工貿(mào)有限公司，泰山板栗正在進行出口前的加工流程。該公司總經(jīng)理表示：“泰山板栗的優(yōu)勢是色澤比較鮮艷，果形比較飽滿，含糖量高，適合做深加工產(chǎn)品，國內(nèi)外客戶都比較喜歡。我們的板栗主要出口到中東、歐洲和東南亞地區(qū)，一共有24個國家和地區(qū)。公司一年出口量在900萬美元左右，2024年有望突破1000萬美元。”

板栗的吃法很多，近兩年的冰板栗格外火爆。冰板栗是將新鮮生板栗加熱蒸熟后，通過速凍鎖鮮技術(shù)迅速冷卻至極低溫，不僅可以保留了板栗的營養(yǎng)成分，還使板栗擁有了冰激凌般的口感。當?shù)氐奶┥铰锅Q生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人表示，“現(xiàn)在冰板栗等板栗深加工產(chǎn)品在網(wǎng)上比較受歡迎，算是‘網(wǎng)紅’產(chǎn)品。行情好時，我們的抖音、天貓等線上平臺日均出單1000多單，出貨超過1噸。”

冰板栗甚至火到了國外，鹿鳴公司將冰板栗產(chǎn)品出口到日本、韓國等國�，F(xiàn)在可以日產(chǎn)冰栗10噸，還建了萬噸級冷庫，全國各地都有直營店，甚至覆蓋大灣區(qū)的香港和澳門。

我國目前是世界上的板栗生產(chǎn)和出口國，2018以來板栗年產(chǎn)量一直保持在200萬噸以上。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年，我國板栗出口額8160.9萬美元，出口總量3.7萬噸，前三大出口省份依次為山東、河北和云南，出口額分別為3260.2萬美元、2527.1萬美元和1816.0萬美元。