1.鹽水煮毛豆
鹽水煮毛豆是江南地區(qū)人非常喜歡吃的一道菜肴，它的制作方法也非常的簡(jiǎn)單，只要把帶殼的毛豆先清洗干凈，用剪刀除去毛豆的兩頭，然后放入鍋中，加入適量的水和一些香料煮熟就可以了。煮好的毛豆吃上去非常入味，而且毛豆也軟軟糯糯的特別好吃。
2.炒毛豆
炒毛豆的口感非常不錯(cuò)，所以用它來(lái)制作一些菜肴還是非常美味的。比如大家愛(ài)吃的咸菜炒毛豆，茭白炒毛豆，蝦仁炒毛豆，竹筍炒毛豆等等，里面都不可缺少的就是毛豆，毛豆不僅增加了鮮味，而且還能夠使菜肴看上去顏色更加豐富，更有食欲，讓菜肴做到色香味俱全。
3.毛豆煮湯
毛豆不僅可以炒著吃，還可以用來(lái)熬湯，比如大家在燉豬腳湯的時(shí)候，就可以把毛豆放進(jìn)去和豬腳一起煮。煮好之后毛豆吸收了豬腳湯的香味，而且和豬腳湯一起煮過(guò)之后，毛豆也變得特別的軟爛，特別的好吃。所以大家在煮豬腳湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)姆畔乱恍┟�，味道�?huì)更佳。