豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。下面小編就為大家介紹胡蘿卜豬蹄湯的做法。
胡蘿卜豬蹄湯的做法
材料：豬蹄200克，胡蘿卜100克，姜片3片，人參須、黃芪、麥冬各10克，薏米50克
調(diào)味料：鹽適量
做法
1、將三味藥材洗凈放入棉布袋中，薏米泡水30分鐘，放入鍋中備用。
2、豬蹄洗凈后剁成塊，汆水備用。
3、胡蘿卜洗凈切塊，同姜片入鍋，用大火煮開改小火，30分鐘后撈出藥包，熬至豬蹄熟透，調(diào)入鹽即可。
胡蘿卜豬蹄湯的做法已經(jīng)介紹完畢。胡蘿卜豬蹄湯潤膚美容，味道，營養(yǎng)豐富，大家可以自己嘗試一下怎么做好這份營養(yǎng)價值極高的湯。