據(jù)外媒報道，眾所周知，大量吃垃圾食品以及甜食會肥胖，然而研究人員近還發(fā)現(xiàn)，加工類垃圾食品可能導(dǎo)致心理疾病。
垃圾食品
據(jù)報道，新西蘭坎特伯雷大學(xué)（University of Canterbury）心理學(xué)家魯克里吉（Julia Rucklidge）表示，加工食品導(dǎo)致心理疾病的病例很常見。
魯克里吉認(rèn)為，人們攝取的食物從完全由天然成分制成，轉(zhuǎn)變成垃圾食品和外賣食品，造成患心理疾病的人及抗憂郁等大增。
魯克里吉表示，過去50年來，我們的飲食改變?nèi)绱酥欤屓瞬坏貌幌嘈胚@會對我們的心理健康造成影響。
魯克里吉在研究營養(yǎng)與失調(diào)之間的聯(lián)系，例如憂郁、焦慮、注意力不足過動癥（ADHD）、經(jīng)前癥候群（PMS）及創(chuàng)傷后壓力癥候群（PTSD）。
她表示，已發(fā)現(xiàn)維他命及礦物質(zhì)對心理健康的影響，這證實受試者的飲食不符合營養(yǎng)需求。整體而言，微量營養(yǎng)素配方療法對60%到80%的受測試者管用。