中醫(yī)認(rèn)為腐竹味甘、性平；具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效。腐竹還具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。那么，腐竹不能與什么同食呢？腐竹的功效與作用有哪些呢？下面小編為大家介紹。

腐竹不能與什么同食

1、蜂蜜

腐竹跟蜂蜜一起搭配，會(huì)造成腹瀉，有損聽力。

2、蔥

腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收。

3、菠菜、竹筍等

腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的。

腐竹的功效與作用

1.預(yù)防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

3.預(yù)防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)�，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或�?dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。

腐竹不能與什么同食？以上小編已經(jīng)介紹了腐竹的食用禁忌，大家可以參考一下。腐竹的功效和作用比較獨(dú)特，有預(yù)防心血管疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防老年癡呆的功效，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>