昨日上午，甘肅省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局、文博會食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組在敦煌舉行迎戰(zhàn)首屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會食品安全保障誓師動員大會。
省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局副局長、文博會食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長王慶邦介紹，文博會食品安全保障各項工作準(zhǔn)備基本就緒，落實了酒泉和敦煌屬地監(jiān)管責(zé)任，建立了食品集中配送中心，組織實施了定點接待酒店后堂的提升改造，對300家小餐飲進(jìn)行了整治，對定點接待酒店的所有從業(yè)人員進(jìn)行了多輪次的系統(tǒng)培訓(xùn)，對敦煌夜市、特色小吃城、主要景區(qū)景點、機場車站、服務(wù)區(qū)等重點食品經(jīng)營主體開展了多次檢查、指導(dǎo)和規(guī)范，凈化了市場環(huán)境。
完成了食品集中配送中心建設(shè)任務(wù)，酒泉市和敦煌市完成總面積1100平方米，總庫容量300余噸的文博會食品集中配送中心。實施了定點接待酒店后廚改造工程，對定點接待酒店問題整改情況進(jìn)行再次驗收，有針對性地逐門逐店對其總廚、采購、庫管等重點崗位從業(yè)人員和轄區(qū)指定駐點監(jiān)督人員進(jìn)行了餐飲操作規(guī)范培訓(xùn)。建成了文博會食品安全檢驗檢測體系，省食藥監(jiān)局依托省食品檢驗研究院建立了文博會食品檢驗檢測中心，完成了資質(zhì)認(rèn)證，截至8月31日共抽取樣品100批次，已完成檢驗15批次，均為合格；依托敦煌市疾控中心建立了微生物檢測室，能夠?qū)?類食品中的5個項目開展微生物檢測；建立了24個食品快速檢測室，對食品集中配送中心和23家定點接待酒店的食材供應(yīng)進(jìn)行全面檢測，配備了3臺快速檢測車，用于文博會期間重點場所的檢驗檢測工作，基本形成了以實驗室檢測為主導(dǎo)、以快速檢測為補充，以流動檢測為輔助的文博會食品安全檢驗檢測體系。酒泉市對重點場所、重點區(qū)域、重點品種的食品藥品質(zhì)量和經(jīng)營情況開展重點檢查，敦煌市重點對莫高窟景區(qū)、陽關(guān)景區(qū)、沙洲市場、月牙泉小鎮(zhèn)等景區(qū)市場的近100余戶食品經(jīng)營者進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。
來源不正規(guī)一律不得進(jìn)入配送中心
王慶邦要求，要加強食品配送中心采購食品的檢查驗收，凡來源不正規(guī)、質(zhì)量不合格、無法提供有關(guān)證明材料的一律不得進(jìn)入集中配送中心；防止食品的腐爛變質(zhì)和再污染；要盡快彌補定點接待酒店后廚建設(shè)管理的不足，對存在問題的定點接待酒店進(jìn)行重點督辦；盡快堵塞食用農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧）安全管理的漏洞，食品集中配送中心要一律從農(nóng)牧部門提供的138家食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地或企業(yè)組織貨源、采購食品，不得從批發(fā)市場隨意采購食品；要加強抽樣檢測與快速檢測的有效銜接，抽樣檢測主要針對預(yù)包裝食品開展，快速檢測主要針對蔬菜、水果、水產(chǎn)品等生鮮食品開展；繼續(xù)保持外圍市場整治的高壓態(tài)勢，進(jìn)一步深入開展環(huán)境衛(wèi)生大整治、經(jīng)營行為大整治、散裝食品大整治、標(biāo)簽標(biāo)識大整治、農(nóng)村市場大整治等；加大食品安全違法違規(guī)行為的處罰力度，對食品安全違法違規(guī)行為做到不手軟、零容忍，該整改的一定要整改，該處罰的一定要處罰。
另訊昨日，記者從蘭州海關(guān)獲悉，蘭州海關(guān)近日對首批參展絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會的展品順利驗放，標(biāo)志著文博會海關(guān)通關(guān)監(jiān)管服務(wù)工作正式啟動。
本次通關(guān)驗放的展品為10幅來自法國、哈薩克斯坦和亞美尼亞三個國家的油畫作品，將參加文博會文化年展項目之一的“意會中國”--絲綢之路沿線國家油畫精品展。記者從蘭州海關(guān)了解到，蘭州海關(guān)為全力做好本屆文博會的服務(wù)保障和通關(guān)監(jiān)管工作，將主動了解文博會參展品范圍和進(jìn)境情況，向?qū)诔修k單位、貨運代理做好政策宣傳和咨詢工作，積極落實24小時預(yù)約通關(guān)、節(jié)假日預(yù)約通關(guān)等便利服務(wù)措施。