說(shuō)到河粉，很多人都知道。也有很多人喜歡吃河粉。河粉口感細(xì)膩、潤(rùn)滑，百吃不厭。河粉的主要原料是大米，大米是大家經(jīng)常吃的主食之一，大米磨成粉，加水調(diào)成米粉糊，上鍋蒸成片狀就成河粉，河粉對(duì)人體非常好的，不管是女性還是老年人都可以適當(dāng)?shù)某�，�?qiáng)身健體。

河粉的功效與作用

現(xiàn)在生活水平提高了，人們的健康意識(shí)也提高了，現(xiàn)在每一個(gè)人都希望健康長(zhǎng)壽，都在找健康食品。吃食物首先考慮的是健康。河粉好吃，河粉可以經(jīng)常吃嗎，河粉的功效與作用是什么

手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。做河粉挑選大米有講究，以米的硬度越強(qiáng)，透明度越好，蛋白質(zhì)含量越高，質(zhì)量也越好;大米腹部的不透明白斑稱(chēng)為腹白，腹白小的米質(zhì)量較好;米粒上沒(méi)有橫裂紋的質(zhì)量較好。

1.河粉中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。

2.河粉富含豐富的B族維生素，是預(yù)防病、消除口腔炎癥的重要食療資源。

3.河粉具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

炒河粉 炒河粉，關(guān)鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。這就要雙手并用:右手握鍋鏟炒，左手用筷子幫助翻動(dòng)，這樣炒成的河粉就不至于斷或碎了。 炒河粉時(shí)，加入綠豆芽同炒，河粉就不會(huì)粘鍋。

河粉做起來(lái)不難，原料也是大家平時(shí)都可以買(mǎi)到的東西，大家很容易就會(huì)配齊。這樣就節(jié)省了大家的時(shí)間。一舉兩得。河粉對(duì)各個(gè)人群都有很好的滋養(yǎng)作用，大家可以根據(jù)自己的喜好盡情的吃，河粉可以和其它蔬菜做成不同的菜肴，河粉對(duì)人體好處多多。