藍莓是近幾年流行起來的時尚水果，越來越受到大眾的喜愛。當然，藍莓受到歡迎可不僅僅是因為它酸酸甜甜很好吃，還因為它富含的果酸和花青素對于和美容都卓有成效。下面來看看藍莓有什么功效吧，藍莓果醬的做法！
藍莓有什么功效
1.有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
2.降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
3.預(yù)癥。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到功效。
4.防治。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%.藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治。
藍莓果醬的做法：
食材：藍莓500克，冰糖250克
1.將藍莓用清水清洗干凈，清洗時需注意不要使勁搓，不要將皮弄破；
2.將藍莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌，讓冰糖慢慢被煮化；
3.小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。