小炒玉米山藥丁，玉米的清香配搭軟糯的山藥,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,還有甜滋滋的胡蘿卜,口感很豐富。下面跟著小編一起來學習一下吧。
材料
甜玉米1根，山藥1塊，胡蘿卜1塊，蔥2棵，油，雞粉，清水
做法
1、玉米切粒，胡蘿卜和山藥削皮后切小丁，蔥分切蔥白和蔥花。因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時盡量戴上一次性手套。
2、燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香。
3、倒進胡蘿卜丁，煸炒至胡蘿卜丁變軟。
4、加入玉米粒，煸炒至斷生。
5、加入山藥丁，煸炒幾下。
6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，一次性加入約30ml的清水后，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
7、放1茶匙雞粉調(diào)味并提鮮。
8、撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋。