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豆芽面筋泡的做法

2016/2/14 8:30:46 閱讀數(shù):930 信息分類(lèi):飲料網(wǎng) 編輯:小寧

油面筋除了涮火鍋吃,還可以用來(lái)做菜,里面塞入滿(mǎn)滿(mǎn)的肉餡,放入紅燒汁中煮熟,想想都覺(jué)得誘人,下面來(lái)看看豆芽面筋泡的做法吧!

1.豬前腿肉加入鹽、白糖、生抽、白胡椒粉、雞蛋和蔥末,同一方向攪拌均勻,再分多次攪入適量清水,加入水淀粉攪勻

2.面筋泡戳一小洞,塞入上勁的肉餡兒,這就是南京很經(jīng)典的家常菜-“面筋泡塞肉”

3.鑄鐵鍋置于爐上,放入2湯匙植物油,小火煸香蒜瓣和姜絲,倒入洗凈的豆芽

4.豆芽煸炒至飄出香味兒

5.鑄鐵鍋中沖入500克開(kāi)水,倒入100克紅燒汁

6.面筋泡排入鍋中,蓋上鍋蓋,全程小火燉煮25分鐘即可食用

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