杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。看看素炒杏鮑菇的做法吧！
素炒杏鮑菇的做法
1.原料：杏鮑菇，青紅椒
2.杏鮑菇洗凈切成丁
3.胡蘿卜青紅椒去籽切小丁，大蒜切片
4.鍋熱油，爆香蒜片
5.放入胡蘿卜丁翻炒變色
6.放入杏鮑菇翻炒
7.加入蠔油繼續(xù)翻炒
8.放入青紅椒翻炒斷生
9.加入鹽和雞精調(diào)味即可