近來，食品安全工作正在順利進行，各地都在嚴加管制，建設健康的飲食環(huán)境。濟南市食品藥品監(jiān)管局結合省局部署的專項整治，采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報和直奔現場的方式，對肉制品生產企業(yè)進行突擊檢查。
本次檢查兩家肉制品廠，其中一家因車間缺少防蠅設施等問題被責令限期整改。
濟南又一齋食品有限公司，主要產品為醬鹵肉制品、熏煮香腸。經檢查，該企業(yè)布局合理，衛(wèi)生狀況良好，建立了保障食品安全的管理制度并有效運行。存在問題：預處理車間內墻壁瓷磚有破損，未及時修補。針對發(fā)現的問題，章丘市食品藥品監(jiān)管局要求企業(yè)限期整改。
章丘市綠野食品加工有限公司，主要產品為醬鹵肉制品。經檢查，該企業(yè)車間布局合理，建立了保障食品安全的管理制度。主要問題：一是生產車間缺少防蠅設施；二是車間內工作人員戴帽不規(guī)范且未戴口罩；三是未提供出當日生產配料記錄。針對發(fā)現的問題，章丘市食品藥品監(jiān)管局要求企業(yè)限期整改。