一項研究表明，每天喝一杯西柚汁能夠讓血管保持健康的狀態(tài)，幫助人們遠離心臟病，這主要是由于西柚等柑橘類水果中富含黃酮類物質(zhì)，對心臟有益，該項研究已發(fā)表在美國臨床營養(yǎng)學雜志上。
法國國家農(nóng)業(yè)研究所在法國克萊蒙費朗招募了48位50至65歲身體健康的女性（心臟病高發(fā)人群）作為研究對象，有一半的受試者每天會喝一杯西柚汁（約340毫升），而另一半的受試者每天喝一杯不含黃酮類物質(zhì)的飲品。幾個月后，再將兩組喝的飲品互換。
研究發(fā)現(xiàn)，長期飲用含黃酮類物質(zhì)的飲品，能夠改善血管健康狀況。研究人員對血管進行了血流介導擴張診斷，主要檢測血管的伸展性和彈性。研究人員在報告中說，"日常攝入柚子汁能夠幫助中年絕經(jīng)女性遠離動脈硬化，保持血管的彈性，從而使得血液能夠更好地流入心臟。這種功效應該與柚子里的黃酮類物質(zhì)有關(guān)"。
但需要注意的是，已經(jīng)患有心臟疾病的人群要謹慎飲用西柚汁，可能會影響效果。