酥皮點(diǎn)心，一口咬下去，滿(mǎn)口酥，酥的掉了一地，還帶有一股淡淡清香。綠豆酥還有綠豆的味道，淡淡的伴有香甜的綠豆沙。

    原料：
    油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、豬油110g、水120g
    油酥：低筋面粉240g、豬油120g、抹茶粉10g
    綠豆沙餡：適量
    做法：
    1、將油皮、油酥原料分別混合成團(tuán)，醒20分鐘；
    2、將油皮、油酥各分成16等分；
    3、拿1個(gè)油皮搟開(kāi)成圓形；
    4、包入1個(gè)油酥；
    5、捏緊；
    6、收口朝下放好；
    7、用搟面杖將油酥皮搟長(zhǎng)；
    8、向下卷起來(lái)；
    9、依次做好，靜置松弛20分鐘；

    10、把醒好的坯子拿一個(gè)，收口朝上，用手按扁；
    11、再次搟開(kāi)成長(zhǎng)條；
    12、自上而下卷起來(lái)；
    13、從中間切開(kāi)，分成兩段；
    14、切面朝上壓扁搟圓；
    15、翻面包入綠色豆沙餡；
    16、捏緊收口；
    17、依次做好，排入烤盤(pán)；
    18、烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，25分鐘即可。
    步驟詳解，來(lái)試試吧，讓你回味無(wú)窮。