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國家衛(wèi)計(jì)委頒新《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》于5月24日正式執(zhí)行!
食品安全關(guān)系國計(jì)民生,食品安全關(guān)系人民群眾的生命健康,食品安全問題源于生活而重于泰山,重視食品安全,就要從食品添加劑著手!近來,小編獲悉國家衛(wèi)計(jì)委頒布新《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,并且將于5月24日正式執(zhí)行!還不知道的“您”快來“補(bǔ)腦”吧!
據(jù)公開資料了解,2007版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,雙氧水是可以作為加工助劑使用的。而在2011版的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,雙氧水被從該名單中剔除。而在2014版國標(biāo)中,雙氧水又重新獲得該“合法身份”。
北京食品學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長、北京工商大學(xué)食品學(xué)院教授曹雁平表示,在農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的洗滌劑規(guī)定里,雙氧水一直是可以用于食品加工的,如用于食品的無菌包裝,進(jìn)行消毒、殺菌等,“全世界都在用”。雙氧水可把微生物殺死,同時(shí)因其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,受熱就會(huì)分解成氧氣和水,對(duì)人體無害,且是人類需要的,所以在食品加工中被廣泛使用。
而食品專家指出,實(shí)際上,食品級(jí)雙氧水具有廣譜、高效、、的特性。作為生產(chǎn)加工助劑用在食品、果蔬及飲料的生產(chǎn)過程中,能起到消毒、殺菌、漂白等作用。
即將到來的5月24日,國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)將正式實(shí)施,取代現(xiàn)行的2011版。一些曾在2011版被刪除出食品添加劑名單的添加物獲得“二次上崗”,再次出現(xiàn)在2014版新標(biāo)準(zhǔn)中,過氧化氫(俗稱“雙氧水”)就是其中之一。

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