有關辣條的新聞報道有很多，但是年輕人仍然抵擋不了對其的喜愛，其安全問題真是不可小視。食藥監(jiān)總局日前發(fā)布《“辣條”食用安全消費提示》稱，該局近期抽查了中小學周邊商店、集貿市場、批發(fā)市場的“辣條”產品，發(fā)現部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。
“辣條”又稱大面筋、素牛筋，以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料。食藥監(jiān)總局建議消費者通過正規(guī)渠道購買“辣條”，購買時注意查看包裝是否完整，產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買。