民以食為天，食以安為先，寒冷的冬天是火鍋餐飲服務(wù)單位爆棚的時節(jié)，保障轄區(qū)群眾餐桌上的安全成為各地市食藥監(jiān)局專項整治的重點。據(jù)了解，近日山西大同礦區(qū)食藥監(jiān)局開展專項火鍋底料，嚴查添加罌粟殼等違法行為。
據(jù)悉，此次整治行動中，礦區(qū)食品藥品稽查隊對轄區(qū)內(nèi)10家提供自制火鍋底料的餐飲服務(wù)單位進行了監(jiān)督抽驗，抽取樣品10份。同時，還重點檢查了火鍋底料及原料購進和使用情況，食品添加劑管理制度落實 以及自制火鍋底料備案和公示等情況，嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位違法使用罌粟殼（粉）等食品非法添加劑的違法違規(guī)行為。
在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位存在食品原輔料采購臺賬記錄不完整、索證索票不及時等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了指導(dǎo)和糾正，并下達責(zé)令整改通知書限期整改，抽檢樣品已全部送至市檢驗檢 疫局檢驗，目前抽檢工作仍在進行中。