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菠菜、胡蘿卜有助預(yù)防老年癡呆

2015/1/31 10:35:28 閱讀數(shù):627 信息分類:食品飲料 編輯:小宋

    說起菠菜大家都知道,打了霜的菠菜吃。那么這么好吃的菠菜具對身體健康有著什么樣的好處呢?據(jù)英國《每日郵報》近日報道,《老年癡呆癥雜志》刊登德國一項新研究發(fā)現(xiàn),吃菠菜有助于防止老年癡呆癥。

    烏爾姆大學(xué)研究人員對65歲至90歲的74名輕度老年癡呆癥患者和158名健康參試者進行了對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與健康參試者相比,老年癡呆癥患者的抗氧化劑維生素C和β胡蘿卜素的血清濃度明顯偏低。但是兩組參試者在維生素E、番茄紅素和輔酶Q10等其他抗氧化劑水平方面則不存在此類差異。這表明,維生素和β胡蘿卜素水平偏低與老年癡呆癥之間存在關(guān)聯(lián)性。常吃菠菜、胡蘿卜和杏等富含抗氧化劑的蔬菜水果有助于預(yù)防老年癡呆癥。

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