市場上食品的種類越來越多，在滿足人類需求的同時，食品變質(zhì)的現(xiàn)象也越發(fā)的加深。對此，科學家們經(jīng)過長期不懈的努力，“智能標簽”正式問世，只要把這標簽貼在容器上，在食物變質(zhì)的時候標簽就會改變顏色。

    科學家已經(jīng)成功地把這標簽運用在牛奶中了，他們將牛奶放置在不同有著不同溫度和細菌的地方，直到那些牛奶變質(zhì)。科學家說，那些標簽可以根據(jù)需要為不同的罐頭食品進行訂制。
    該項目首席研究員Chao Zhang博士說：“我們成功的實現(xiàn)讓標簽的變化和不同溫度下的牛奶中的微生物變化國產(chǎn)的同步化。”
    如果一個產(chǎn)品被長時間的暴露在外面或者存放不當，有時候不但是客戶，就算是店老板或者廠家都沒法對產(chǎn)品進行分辨。而這個標簽就算不打開包裝去看或者去聞，也能顯示出產(chǎn)品的質(zhì)量。
    那么這個標簽是怎么工作的呢？這些標簽是由微小的黃金和白銀納米棒等化合物制作出來的，成本僅一便士的五分之一（人民幣2分錢）。標簽中還有維生素C,醋酸，和乳酸，以及瓊脂，當瓊脂和納米棒發(fā)生反應的時候標簽的顏色就會有變化。當標簽是紅色或者橙色的時候表示100%新鮮，隨著時間的推移，標簽就逐漸的變成橙色，黃色，當變成綠色的時候說明那食品就完全的變質(zhì)了。
    金納米棒原本是紅色的，時間長了后，其他的化合物如銀就會逐漸的沉積在上面，這樣被銀覆蓋后就改變了納米棒的形狀和排序，而這一過程終就會導致發(fā)生顏色的改變。對這一過程進行編排，而且食物的變質(zhì)會讓溫度發(fā)生變化，這樣就能讓標簽實現(xiàn)顯示食物的變質(zhì)情況了。
    Chao Zhang解釋說：“隨著時間的推移，銀層的厚度會發(fā)生變化，標簽就從初的紅色變成橙色，黃色，綠色，甚至是藍色，紫色。”