食品行業(yè)的良好的經(jīng)營秩序，需要監(jiān)管部門的不斷地加強引導(dǎo)，積極地提升食品行業(yè)參與者的素質(zhì)，完善監(jiān)管舉措。

　　據(jù)遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為進一步推動全省各地餐飲單位落實企業(yè)主體責(zé)任，強化食品餐飲安全監(jiān)管，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局將于近期對全省食品餐飲安全開展例行檢查工作。
　　此次飛行檢查范圍涵蓋全省14個地級市和2個省管縣，檢查內(nèi)容以各餐飲單位餐飲服務(wù)許可、量化等級評定、食品安全管理機構(gòu)和人員、設(shè)施設(shè)備、過程控制等情況 為重點。同時，對在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的疑似食品安全問題食品和重點品種食品將進行現(xiàn)場監(jiān)督抽檢，違反國家法律法規(guī)的違法行為將依法處罰。飛行檢查將采取不打招呼的突襲方式，檢查組每到一地按照規(guī)定要求隨機抽取被檢查地區(qū)的餐館飯店，現(xiàn)場開展檢查工作，以此了解餐飲單位食品安全狀況的真實情況，避免人為干擾。 因此，省食藥監(jiān)局提示各地餐飲單位都要嚴格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)、規(guī)范和規(guī)章制度，每家餐飲單位都有被抽檢的可能，都應(yīng)強化本單位的食品安全管理。
　　遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局要求，各地要高度重視，選派業(yè)務(wù)骨干參加此次飛行檢查；認真組織，做好現(xiàn)場監(jiān)督抽檢準(zhǔn)備工作，確保抽檢工作有序開展。飛行檢查組成員要嚴守工作紀律，認真做好保密工作，不得泄露飛行檢查的時間、地點、人員和被檢查對象。
　　每一次檢查，都與遇到一些新的問題，只有不斷地在解決問題的過程當(dāng)中，不斷地提升行業(yè)的整體的質(zhì)量，才能促進行業(yè)的快速提升。