冬季宜吃的蓮藕排骨湯的做法
2010/12/25 11:21:13 閱讀數(shù)：1002 信息分類：
食品招商 編輯：小于
今年冬天，天氣比較干燥，人們?nèi)菀咨匣穑俅讼虼蠹彝扑]多喝蓮藕排骨湯，它可以起到清熱消痰、養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橹泻蜕徟旱臒嵝�，如果是是體質(zhì)虛寒的女士是用蓮藕來(lái)煲綠豆會(huì)比較好的。
食材:排骨750克,新鮮蓮藕幾段。 注意：在選蓮藕時(shí),選用塘藕,其更加爽口,適合煲湯,而河藕進(jìn)水或用油炒后會(huì)容易發(fā)黑。
做法:
1.排骨洗凈切段,用清水漂約20分鐘,再將水瀝干。
2.將蓮藕洗凈去皮,切成塊狀,再用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水蓋過(guò)蓮藕本身,大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。