養(yǎng)生是我們非常關注的問題，那么我們平時養(yǎng)生應該選擇吃哪些食物比較好呢？下面小編為大家介紹一款海鮮營養(yǎng)食品—蔥燒海參的做法。

　　主料：海參2只
　　輔料：大蔥1根
　　調料：姜4片、老抽1勺、蠔油1勺、水淀粉1勺、白糖1勺、水適量、黃酒2勺、豬油(煉)適量、高湯300克
　　蔥燒海參的做法
　　1.提前準備好所需要的食材，并將干海參事先泡發(fā)，泡發(fā)好的海參從腹部剪開，去除腸子等臟物，用清水沖洗干凈
　　2.海參切塊，姜切片，蔥白切段，蔥白和蔥綠分開，蔥根不要扔掉
　　3.煮一鍋清水，加入姜片和黃酒，將海參塊放入焯兩分鐘后離火，過涼水
　　4.鍋中倒入豬油，放入姜片、蔥綠和蔥根，小火將蔥綠和姜片熬至金黃色，撈出丟掉
　　5.盛出熬好的蔥油留些底油，將蔥白放入鍋中
　　6.小火煸至表面有點焦黃色后撈出以備使用
　　7.倒入高湯或清水，放入海參，調入黃酒、老抽、蠔油、白糖，小火煨至海參入味上色
　　8.加入煎好的蔥段，再小火煨2-3分鐘使其入味
　　9.轉大火，調入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠紅亮裹住海參，再淋少許蔥油就可以了
　　這樣美味可口的蔥燒海神就可以出鍋了。趕快來常常吧！