食品安全一直是消費者較為關(guān)心的話題之一，前不久，省衛(wèi)生計生委在蕪湖召開全省2014年食品安全國家標準跟蹤評價項目啟動工作會議，研究工作方案，部署工作任務(wù)。
食品安全國家標準跟蹤評價工作，不僅能為食品安全標準的修訂提供有力的數(shù)據(jù)支持，而且能夠強化食品監(jiān)管部門、檢驗機構(gòu)和食品生產(chǎn)流通企業(yè)對標準的理解，推動標準的貫徹落實。自2011年以來，我省連續(xù)3年承擔食品安全國家標準跟蹤評價項目工作，對10余個食品安全國家標準進行了跟蹤評價，取得了大量翔實的手資料，形成了30余條可行性建議上報國家衛(wèi)計委，得到國家衛(wèi)計委的充分肯定。
我省2014年跟蹤評價項目工作的主要內(nèi)容包括對食品中污染物限量、食品微生物學(xué)檢驗方法標準、營養(yǎng)強化劑使用標準、蒸餾酒及其配制酒等食品安全國家標準，進行問卷調(diào)查和專家咨詢；對食品中污染物限量中的鉛、鎘、鎳、鉻、總汞、總砷等6項指標、蒸餾酒及其配制酒中的甲醇、氰化物指標等進行檢驗驗證。