夏天，相信涼菜是我們的了。涼拌雙耳，清爽小菜，做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，相信是您夏天的選擇！
用料
黑木耳 30克銀耳 30克黃瓜 1/2根胡蘿卜 1/2根精鹽 1/2小勺白糖 1/2小勺雞精 1/4小勺陳醋 1大勺辣椒油 1小勺蒜 2瓣
做法
1、黑白木耳用溫水泡好洗凈撕成小朵，鍋中放適量水，水開(kāi)后分別把黑白木耳放入鍋內(nèi)焯水
2、黑白木耳焯好用涼開(kāi)水過(guò)涼，撈出控水備用，胡蘿卜、黃瓜分別切小片，蒜切碎末
3、將黑白木耳、胡蘿卜片、黃瓜片和蒜末放在大點(diǎn)的容器里，調(diào)入白糖、精鹽、雞精、陳醋、辣椒油拌勻裝盤(pán)就可以吃了
烹飪技巧
黑木耳和銀耳要分開(kāi)焯水，(超市里有賣(mài)小朵木耳的，沒(méi)有根、肉比較厚)黑木耳要多焯一會(huì)。