近些年，隨著消費(fèi)需求的不斷提升，果汁飲料愈發(fā)受廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。然而，果汁飲料并不是都是健康的，對(duì)此，專家建議我們，應(yīng)該正確對(duì)待果汁飲料：
據(jù)報(bào)道，上述果汁企業(yè)通過廠房所處的水果購(gòu)銷中心或水果行作為中間人，向果農(nóng)大量購(gòu)買“瞎果”，再用來制成果汁或濃縮果汁。報(bào)道引述負(fù)責(zé)運(yùn)送的貨車司機(jī)的話稱，“瞎果”送到果汁廠后，便會(huì)傾倒于廠內(nèi)的果槽中，然后用可能含有消毒殺菌成分的清潔水沖洗，水果腐爛部分便可能被沖掉，之后就直接送入榨汁機(jī)。
果汁飲料罪狀一：果汁飲料代替水果容易致
很多人懶得吃水果就用果汁飲料代替，專家表示，蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會(huì)引起。 因?yàn)樗谡ブ倪^程中損失了很多人體必須的膳食纖維。其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸 道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預(yù)防膽結(jié)石、降血脂的功效。
這種情況在老人，尤其是牙齒不好的老人中容易出現(xiàn)。實(shí)際上的很大一部分原因都是因?yàn)轱嬍程^精細(xì)，使得纖維素的攝入不足。飲食精細(xì)一方面表現(xiàn)在糧食上，另一方面還表現(xiàn)在飲品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。
果汁飲料罪狀二：多喝果汁飲料可致發(fā)胖
果汁類飲料，被人們認(rèn)為是天然、營(yíng)養(yǎng)、方便、味道好的健康飲料，人們普遍認(rèn)為果汁可以代替水果和水，大量飲用沒問題，殊不知，每天喝一罐500ml果汁飲料，熱量255cal，一年能讓你發(fā)胖12公斤。
用果汁來代替水果并不能攝取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會(huì)因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。而且大部分的果汁還加了許多的糖。所以，如果每天喝一罐果汁，果汁里的高糖分會(huì)讓您在一年之后增加12公斤的體重。
果汁飲料罪狀三：果汁飲料中的人工色素影響智商
無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會(huì)使用人工色素——鮮艷的顏色會(huì)讓消費(fèi)者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時(shí)，廉價(jià)的人工色素是的選擇。而人工色素對(duì)人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，早有研究。
檸檬黃和落日黃等7種化學(xué)添加劑會(huì)使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用；而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應(yīng)用的防腐劑苯甲酸鈉對(duì)身體亦有傷害。
過量色素進(jìn)入兒童體內(nèi)，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。顯然，用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑制作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
果汁飲料罪狀四：果汁飲料或?qū)е仑氀?
果糖還會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收。而銅的缺乏將會(huì)影響血紅蛋白的生成，從而導(dǎo)致貧血。愛因斯坦醫(yī)學(xué)中心對(duì)100多例貧血兒童進(jìn)行回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。
國(guó)內(nèi)調(diào)查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化，要么過瘦，要么過胖。由于果汁型飲料中糖分含量過高，兒童飲用后可從中獲得不少熱能，從而影響進(jìn)食正餐。長(zhǎng)此下去，必然造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入不足，影響體格和智力發(fā)育。
果汁飲料罪狀五：果酸損害了牙齒的保護(hù)層
鮮榨果汁與果汁類飲品的大量飲用，也使得牙齒敏感的年輕人越來越多。果汁飲品里大多有檸檬酸，而鮮榨果汁里也有大量的果酸，這些都會(huì)造成口腔環(huán)境的酸性，長(zhǎng)時(shí)間維持在弱酸環(huán)境內(nèi)，牙齒就會(huì)受到傷害。