隨著醫(yī)學技術的不斷發(fā)展，很多疾病已經不再那么難治，然而對于癌癥、胃癌等，依舊是一個很難攻克的課題。對此，火爆食品飲料招商網小編告訴大家，日常飲食中，我們一定要注意胃癌的預防：

    要想正確，首先要了解導致胃癌的食物有哪些，才能夠在日常飲食中多加注意，進行正確有預防。對此，專家指出：想要遠離胃癌的困擾，在日常飲食中我們要注意避免攝入以下食物。
    一、咸豬肉：吃這類食品屬于高鹽飲食，對胃黏膜細胞造成直接損傷，引起細胞突變；高鹽飲食還可以減少胃酸，讓患者出現，進而引起慢性胃病，如果沒有及時的的話，則慢慢就轉換成了胃癌。另外，咸豬肉中還含有大量的亞硝酸鹽，它在胃內經過細菌作用后，可以生成一種具有很強的致癌性的物質，容易引起細胞癌變，從而誘發(fā)胃癌。
    二、蝦油、腌魚干、魚露：在國內的沿海城市中，福建可以說是胃癌高發(fā)的代表，追問胃癌患者的飲食中都有吃蝦油、腌制魚干等習慣，不少老福州人一天三頓都用蝦油炒菜。然而，這些食物中的亞硝酸鹽如果在體內聚集的時間過長，會有致癌的危險。魚露則是一種小咸魚，味道十分咸，長時間食用會直接破壞胃黏膜，破壞其保護作用，增加患胃癌的風險。
    三、酸煎餅、咸菜：經相關調查發(fā)現，經常吃酸煎餅患胃部的危險性要比不食用或者很少吃的人要高。而且，大多數人都喜歡吃腌制的咸菜，其實咸菜里含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食用的蛋白類食物結合會形成亞硝胺，進而會誘會多種胃部疾病，進而轉變成胃部癌變。