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            小米肉丸 低油少脂 很是健康營養(yǎng)哦!

            2014/7/16 9:03:38 閱讀數(shù):558 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:小王

               今天,老妹來家串門,帶來一袋小米,一塊豬肉。于是,我很是納悶,平常老妹來我家可是從來不買東西的,今天怎么太陽從西邊出來了。轉(zhuǎn)眼一想不對,帶來小米和豬肉,那只有一種可能,就是老妹又想吃家里的小米肉丸了。小米肉丸是我們家的一種特色食品, 少油低脂  很營養(yǎng)健康。全家人很是喜歡吃,在家都是媽媽做給我們吃,出門在外,誰讓我是姐姐呢,那就做起來吧!


                用料
                主料
                小米20克     豬肉餡40克
                北豆腐半塊
                輔料
                姜半塊     香油1勺
                食鹽2勺    料酒1勺
                胡椒粉1勺
                小米肉丸的做法
                1.小米淘洗干凈后,用清水浸泡,浸泡時(shí)間越久越容易蒸熟,這一步可以提前做好
                2.豬肉洗凈后,同老姜一起,剁成肉末
                3.老豆腐洗凈,瀝干水分后,將其碾碎
                4.豆腐同肉末混合均勻,調(diào)入香油、鹽、料酒、胡椒粉,將豆腐肉丸攪拌均勻
                5.浸泡后的小米,瀝干水分;小米里,調(diào)入鹽,攪拌均勻
                6.將第4步的豆腐肉丸,團(tuán)成大小適中的丸子,裹上小米
                7.蒸鍋里放入適量清水燒開,將小米肉丸放進(jìn)去,蒸30分鐘左右
                8.蒸好的樣子,我的丸子個(gè)頭較大,用的時(shí)間也長一些;大家可根據(jù)丸子大小調(diào)整蒸制時(shí)間
                9.丸子上桌啦,如果覺得丸子味道清淡,可以蘸點(diǎn)醬油,我的肉丸子味道剛好,就沒有蘸醬油啦
                烹飪技巧
                1、根據(jù)丸子大小調(diào)整蒸制時(shí)間;
                2、如果覺得丸子味道清淡,可以蘸點(diǎn)醬油。

             


             

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