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長(zhǎng)沙食品檢測(cè)車(chē)提升食品監(jiān)管效率

2014/6/14 11:51:40 閱讀數(shù):640 信息分類(lèi):休閑食品招商 編輯:德林

  食品安全的監(jiān)管一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題,快速及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題,是食品安全監(jiān)管的重要方向。

  看上去像是一臺(tái)旅游巴士,內(nèi)里卻大有文章,各種瓶裝的藥水以及數(shù)臺(tái)食品檢測(cè)儀,能快速讓農(nóng)殘、瘦肉精、亞硝酸鹽等20多項(xiàng)“食品殺手”顯出原形。在昨日長(zhǎng)沙縣舉行的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上,這輛食品安全快速檢測(cè)車(chē)成為亮點(diǎn)。
  30分鐘內(nèi)檢測(cè)豆角農(nóng)殘情況
  看到食品檢測(cè)車(chē)停在了家附近,路過(guò)的李女士將自己早晨剛買(mǎi)的豆角遞進(jìn)了車(chē)內(nèi),請(qǐng)檢測(cè)人員檢一檢!敖(jīng)驗(yàn)傳授,買(mǎi)豆角要挑有蟲(chóng)眼的,但菜市場(chǎng)的豆角根根飽滿、完整,想測(cè)一測(cè)是不是農(nóng)藥超標(biāo)了。”
  工作人員從中摘取一根,切成米粒大小,取20克左右作為樣本放入瓶中,滴入緩沖液、分解液后,搖擺,靜置,取20毫升混合液體,放入比色皿中,加入酶、顯色劑后,放到恒溫箱里培養(yǎng)20分鐘,再取出底物,放到農(nóng)殘快速檢測(cè)儀里,3分鐘后,一旁的電腦系統(tǒng)讀出數(shù)據(jù),顯示出藍(lán)色的“合格”兩個(gè)字,說(shuō)明這一把豆角農(nóng)殘沒(méi)有超過(guò)國(guó)家的限量標(biāo)準(zhǔn)。
  長(zhǎng)沙縣食品安全檢測(cè)中心業(yè)務(wù)科科長(zhǎng)吳益清介紹,快檢車(chē)上配備的各種儀器可以進(jìn)行22項(xiàng)檢測(cè),包括二氧化硫、病態(tài)豬肉、吊白塊等,“我們有不少粉絲,總是等著我們?nèi)z,或打電話要我們?nèi)z。城里的消費(fèi)者喜歡檢測(cè)家里的干貨像白木耳、干辣椒等,以及豆腐里吊白塊等老百姓普遍擔(dān)心的、不法商販喜歡做假的食品!
  吳益清介紹,除農(nóng)藥殘留等少數(shù)幾個(gè)項(xiàng)目需要半小時(shí)出結(jié)果外,80%的檢測(cè)項(xiàng)目時(shí)間控制在5至10分鐘。
  發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品到處置只要半個(gè)小時(shí)
  記者了解到,對(duì)于快速檢測(cè)尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但在行業(yè)里通用的標(biāo)準(zhǔn)還是比較多的,檢測(cè)的結(jié)果在性方面雖不如傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),但快檢基本上能對(duì)被檢測(cè)食品快速定性,即食品中是否含有被檢測(cè)的有害物質(zhì)。
  “流動(dòng)快檢車(chē)等于是將檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)人員和執(zhí)法人員,一起送到菜場(chǎng)、超市和居民生活區(qū),為市民特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)市民架起了流動(dòng)的食品安全防線!遍L(zhǎng)沙縣食安辦副主任萬(wàn)興蘭介紹說(shuō)。今年4月份,檢測(cè)車(chē)在泉塘一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)時(shí),發(fā)現(xiàn)李姓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的青菜農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo),隨車(chē)的執(zhí)法人員立即溯源找到相應(yīng)的攤點(diǎn)進(jìn)行了處置!皬陌l(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品到進(jìn)行處置只要半個(gè)小時(shí),要是按以前的做法,從鄉(xiāng)鎮(zhèn)采樣,送到縣檢測(cè)中心,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題再進(jìn)行處置,至少要三四個(gè)小時(shí),菜販的菜也賣(mài)完了,問(wèn)題食品的去向很難追蹤得到!
  記者了解到,流動(dòng)檢測(cè)車(chē)自從去年9月份正式投用以來(lái),每個(gè)月在長(zhǎng)沙縣城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的19個(gè)城區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、7個(gè)大型超市、5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和20多所城區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幼兒園、學(xué)校進(jìn)行流動(dòng)檢測(cè)。
  這樣的一種措施,確實(shí)可以提升食品安全問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)時(shí)間,減輕食品安全事故的危害,促進(jìn)食品安全的健康發(fā)展。

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