夏季來臨很多人都希望吃一些清涼的食物那么到底吃什么比較好呢？下面小編為您推薦一道菜什錦沙拉是您不錯的選擇哦！什錦沙拉有美容 、美容養(yǎng)顏益、智等功效是我們健康生活的不錯選擇哦！
什錦沙拉用料
什錦沙拉主料：鮑魚6只土豆1個蘆筍3根
什錦沙拉輔料：雞蛋2個圣女果6個
什錦沙拉調料：食鹽1茶匙醬油1/2湯匙姜1小塊料酒1湯匙黑胡椒1/3茶匙橄欖油1/2湯匙
什錦沙拉的做法
1.首先將要用的小鮑魚處理好：小鮑魚用小刀從殼內取出，去掉內臟
2.加入適量的鹽，用手不斷的抓拿到有粘液出來，這一步是處理好干凈鮑魚的關鍵一步，然后重新洗干凈
3.在表面劃十字花刀，不要劃斷哦，鍋內注入水，放點姜片、料酒燒開
4.將處理好的鮑魚放入焯燙片刻之后撈出可以以備使用
5.土豆去皮切丁蒸熟
6.雞蛋煮熟，切丁待用
7.圣女果用淡鹽水洗凈對半切開，開水中滴入橄欖油并將蘆筍段放入焯燙，變色即可撈出，入冷開水中浸泡
8.將以上處理好的材料全部放入碗中
9.淋入橄欖油、醬油、黑胡椒碎，拌拌即可食用了
什錦沙拉烹飪技巧
其實熟話說得好要想我們的菜比較新鮮就必須讓我們的食材是的哦！