準(zhǔn)備食材： 
    雞腿（雞腿兒的上半部分俗稱琵琶腿）。 
    調(diào)料： 
    可樂、蔥、姜、蒜、香蔥、小米椒、八角、料酒、醬油、花椒。 
    做法： 
    1、將雞腿洗凈剁大塊，放進(jìn)碗中加、紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬入底味； 
    2、蔥切段、姜切片、蒜頭切開。小米椒洗凈； 
    3、鍋?zhàn)鰺�，放油燒熱�?、5成； 
    4、放入腌漬入味的雞塊略煎； 
    5、不斷翻動讓雞塊煎至金黃色； 
    6、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味； 
    7、放入一罐可樂； 
    8、燒開后撇去浮油和沫子； 
    9、大火燒開改為中火繼續(xù)燒制； 
    10、待湯汁略微少了可以加一點(diǎn)鹽調(diào)味如果顏色淺可以稍加一點(diǎn)醬油； 
    11、放入幾個小米椒提色提味而已； 
    12、撒上香蔥末即可出鍋了。    
    做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳�，加熱后會有苦味。愿意的話加點(diǎn)檸檬汁更有味道。另外雞塊一定不要焯水，雞的鮮味就會沒有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出來了。