食品安全作為人們關(guān)注的重點(diǎn)近些年備受人們關(guān)注，而餐飲安全也是深受人們關(guān)注，進(jìn)而餐飲垃圾的處理作為現(xiàn)代城市食品安全工作 中的重要一環(huán)也備受重視，四川省雙流縣多措并舉，規(guī)范化處理餐廚垃圾，確保食品安全。

    近幾年來，雙流縣切實(shí)加強(qiáng)了餐廚垃圾收運(yùn)處置及處置場地運(yùn)營的監(jiān)督管理，該環(huán)境衛(wèi)生管理所的餐廚垃圾收運(yùn)工袁孝余表示，每天早上6點(diǎn)他就和同事們在縣城的各大餐館回收餐廚垃圾，他依據(jù)自己的觀察，對餐廚垃圾的質(zhì)量優(yōu)劣進(jìn)行打分記錄，在雙流縣，像袁師傅這樣收運(yùn)餐廚垃圾的專職人員共有27名。2008年，雙流就出臺了《雙流縣餐廚垃圾處置和管理辦法》、《雙流縣餐廚垃圾資源化處置管理實(shí)施意見》，明確了各部門的職責(zé)，建立了政府引導(dǎo)、法制管理、集中收運(yùn)、專業(yè)處置、社會參與、市場運(yùn)作的餐廚垃圾處置運(yùn)行機(jī)制。為進(jìn)一步規(guī)范處理餐廚垃圾，雙流縣相關(guān)部門還購置了餐廚垃圾專用收集車6輛、餐廚垃圾收集桶1000余個(gè)，免費(fèi)為納入收運(yùn)范圍的餐飲單位設(shè)置垃圾桶，每天定時(shí)到各餐飲單位收集餐廚垃圾。目前，共有180余家餐飲單位納入收運(yùn)范圍。為了加強(qiáng)資源的循環(huán)利用和環(huán)保節(jié)約，雙流縣于2007年7月啟動(dòng)了餐廚垃圾資源循環(huán)處理項(xiàng)目。該處理站占地10余畝，總投資1500余萬元。目前日處理餐廚垃圾20余噸。