如今隨著人們生活水平的提高，餐桌上的食品安全越來越被人們所重視，近段時間，云南省政府辦公廳印發(fā)2013年云南省打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項整治行動方案等8個方案的通知，涉及餐桌安全、飼料農(nóng)藥、地方特色食品、進(jìn)出口食品、兒童食品、農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、旅游市場食品及食品標(biāo)簽標(biāo)識等8個方面，直擊“毒食品”要害，堪稱“組合拳”。
    據(jù)獲悉，目前整治行動已進(jìn)入集中整治階段，并將持續(xù)到11月底。
    這套“組合拳”首先將加強(qiáng)聯(lián)控聯(lián)查，保衛(wèi)餐桌安全。保衛(wèi)餐桌安全專項整治行動將圍繞食用油、肉類、酒類、兒童食品、保健食品、民俗特產(chǎn)等市場熱銷食品，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售偽劣食品等犯罪行為。對商場超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、展銷促銷會、旅游景區(qū)、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場所、重點(diǎn)部位，以及生產(chǎn)經(jīng)營大宗節(jié)日食品的重點(diǎn)企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)控聯(lián)查，開展“地毯式”排查。
    農(nóng)殘監(jiān)測合格率保持超9成。在飼料農(nóng)藥獸藥專項整治行動中，將完成蔬菜等主要鮮食種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測15萬個以上，畜產(chǎn)品中瘦肉精、等禁用藥品及殘留監(jiān)測10萬個以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率保持在90%以上。
    取締米線“黑作坊”扶持。在對地方特色食品的專項整治行動中，將重點(diǎn)整治鮮米線、鮮餌絲、鮮餌、卷粉等鮮糧制品類地方特色食品。此外，火腿、腌菜、乳餅、乳扇等及各旅游景點(diǎn)生產(chǎn)加工銷售的地方特色食品也在嚴(yán)查范圍。
    全面核查進(jìn)口乳制品準(zhǔn)入環(huán)節(jié)。此次進(jìn)出口食品專項整治中重點(diǎn)品種包括出口茶葉和食用野生菌、進(jìn)出口乳制品和飲料4類食品。對于進(jìn)口乳制品，將全面核查并要求企業(yè)提供奶牛養(yǎng)殖獸藥使用和管理情況；全面核查乳制品生產(chǎn)加工過程中輔料、添加劑使用和管理情況。
    嚴(yán)查兒童食品濫用添加劑。此次專項整治行動列為重點(diǎn)整治品種的兒童食品，是消費(fèi)量較大的乳制品、蜜餞果脯、糖果、飲料、冷凍飲品、膨化食品等兒童食品。
    行動將對小學(xué)及幼兒園周邊食雜店、農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)結(jié)合部食雜店、兒童食品生產(chǎn)加工單位和食品攤販等重點(diǎn)單位進(jìn)行檢查。檢查范圍涉及流動人口聚集點(diǎn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等。
    “組合拳”還包括重點(diǎn)整治景區(qū)農(nóng)家樂餐館衛(wèi)生、嚴(yán)打濫用添加劑和偽造標(biāo)識、建校長責(zé)任人安全制度。