葡萄干軟曲奇的制作工藝
2013/7/10 9:28:48 閱讀數：560 信息分類：
食品招商 編輯：超杰
想必愛吃葡萄干的人士都喜歡其酸甜的味道，而喜歡吃餅干的人則喜歡其天天軟軟的味道。那么，有沒有什么辦法能夠讓二者相結合起來呢，今天小編就為大家介紹一下葡萄干與曲奇餅干烘焙的制作工藝，沒事的時候可以試著制作一下，一是打發(fā)無聊的時光，二是展現自我的情緒，讓大家都能享受其美味食品。
主料： 低筋面粉、100克葡萄干50克。
輔料：熱水50克、紅糖20克、植物油50克、鹽1/4小勺、泡打粉1小勺。
葡萄干軟曲奇的烘焙制作方法：
1.紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖融化，冷卻待用；葡萄干提前用水（配方分量外）泡半個小時。
2.容器里倒入植物油，再倒入紅糖水、鹽混合均勻。
3.泡打粉和低筋面粉混合篩入容器。
4.把面粉和植物油混合物攪拌成面糊。
5.加入濾干水的葡萄干，拌勻。
6.將面糊用小勺挖起鋪在烤盤上，或者把面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出均勻大小并輕輕壓平。
7.烤箱預熱5分鐘，放入餅干，中層上下火，180度12分鐘。
這個時候出爐就可以了，相信它的美味早已吸引住你了。那么，就盡情的品嘗其美味吧。