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春季養(yǎng)生水果,草莓打頭陣
2013/2/21 17:06:00 閱讀數(shù):662 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:會(huì)平
草莓是一種多年生的草本植物,其果實(shí)由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果,這與一般水果由子房發(fā)育而來不同。草莓通常呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅色彩艷麗,而且還具有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽(yù)為果中皇后。
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富
草莓中所含的營(yíng)養(yǎng)豐富,如果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,草莓還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,有助于消化、通暢大便。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是一種少皆宜的健康水果。
草莓的吃法很多。如果把草莓拌以奶油或鮮奶共食,其味;將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如果做成元宵饅頭、面餅餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
中醫(yī)認(rèn)為,草莓性涼味酸,,具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

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