定位，敢于創(chuàng)新
悠樂食品有限公司總經(jīng)理倪新認(rèn)為，沃Q奶昔是目前市場(chǎng)上一種新型的產(chǎn)品，產(chǎn)品賣點(diǎn)突出，首先沃Q奶昔是一種冰品，這咱產(chǎn)品是由消費(fèi)者購買回家后，自己將產(chǎn)品放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍一定的時(shí)間后就能食用的一種休閑食品。這未產(chǎn)品整個(gè)銷售的過程很簡(jiǎn)單，只需常溫儲(chǔ)運(yùn)就可以，無需冷藏，這也就是沃Q奶昔的特點(diǎn)。
研發(fā)沃Q奶昔這款產(chǎn)品并不是偶然，悠樂食品通過市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合了現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的棒棒冰以及曾經(jīng)代理的印尼一款叫雪冰的產(chǎn)品創(chuàng)意而來的。市場(chǎng)上很多做休閑食品的經(jīng)銷商在5-8月都沒有找到合適代理產(chǎn)品銷售。沃Q奶昔正好可以解決這一問題，這也是悠樂食品當(dāng)時(shí)開發(fā)這一產(chǎn)品的初衷。
沃Q奶昔定位為中高端的休閑食品，單杯終端價(jià)格為3.8元。目標(biāo)消費(fèi)方式主要是家庭消費(fèi)，該產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體為各類消費(fèi)群體，針對(duì)的是中等偏上收入的家庭�！拔艺J(rèn)為一個(gè)全新的產(chǎn)品，與市場(chǎng)上競(jìng)品有明顯差異化，一旦被消費(fèi)者接受，就將會(huì)在整個(gè)市場(chǎng)上形成新的行業(yè)。沃Q奶昔目前為藍(lán)海型產(chǎn)品，與果凍相比，奶昔必須冷凍后才能食用，冷凍后的口味更佳。該產(chǎn)品與競(jìng)品相比核心優(yōu)勢(shì)在于本公司對(duì)該產(chǎn)品和該行業(yè)深刻的認(rèn)識(shí)以及極強(qiáng)的市場(chǎng)操作能”，悠樂食品有限公司的總經(jīng)理倪新向記者講述到。
強(qiáng)化推廣，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品動(dòng)銷
在市場(chǎng)操作方面，悠樂公司將渠道分為現(xiàn)代渠道和傳統(tǒng)渠道，針對(duì)不同渠道采用不同的產(chǎn)品線進(jìn)行區(qū)隔。通過空中廣告的拉動(dòng)和人員地面推廣以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷結(jié)合的方式進(jìn)行立體銷售。
沃Q奶昔去年7月份才在湖南上市，但因該產(chǎn)品只適合在夏季進(jìn)行銷售，所以只是做一個(gè)產(chǎn)品熱身。今年從3月份起才開始在湖南、廣東、四川開始進(jìn)場(chǎng)銷售。因?yàn)槭切缕罚捌谟茦肥称穼⒃谑袌?chǎng)上進(jìn)行大力宣傳，將在進(jìn)場(chǎng)的門店進(jìn)行海量的品嘗活動(dòng)，讓消費(fèi)者直觀地感受這款產(chǎn)品的凝固好味道，使得消費(fèi)者能迅速地接受這款產(chǎn)品，提高其度。公司也將在北上廣深以直營(yíng)方式開拓市場(chǎng)，其他地區(qū)會(huì)通過當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商進(jìn)行推廣及銷售。
構(gòu)建品牌，引領(lǐng)潮流
縱觀整個(gè)果凍市場(chǎng)，在未來，營(yíng)養(yǎng)觀念、能量特質(zhì)亦被賦予果凍之中。果凍本身具有一定的保健功能，但是如果充分利用我國(guó)特有的食物資源，將果凍的營(yíng)養(yǎng)健康與消費(fèi)需求相結(jié)合，將傳統(tǒng)飲食文化與特有資源相結(jié)合，可繼續(xù)打造出一條果凍創(chuàng)新的道路。
對(duì)于行業(yè)來說，沃Q奶昔是和城市化一起發(fā)展的，城市快節(jié)奏的發(fā)展促使了像奶昔這樣高效便捷的快速消費(fèi)品的誕生。只要做出有價(jià)值、有創(chuàng)新的產(chǎn)品就能打開市場(chǎng)，并能得到整個(gè)市場(chǎng)的認(rèn)可�！熬臀覀�(gè)人而言未來果凍將傾向于多營(yíng)養(yǎng)、真材料、味道好、少香精和少化學(xué)添加物的方向發(fā)展，目標(biāo)消費(fèi)者也更多傾成年人一代。”倪新對(duì)這款產(chǎn)品充滿信心。