肥胖是近年來深受人們關注的問題，對身體健康有著嚴重的危害，因此，不少人對都有的欲望，可是，肥胖問題總是反反復復，那么，如何才能保持身材不走樣呢？注意以下的飲食細節(jié)。 
    雖然水果有著豐富的營養(yǎng)，但是，水果不能大量的吃。水果不僅能夠為人體提供維生素和礦物質，還能美容，難道喜歡吃水果也是錯誤的嗎？其實，水果與甜食同為單純糖質，吃的多當然也會導致發(fā)胖。一個蘋果的熱量和一碗米飯的熱量大致相同，吃兩個蘋果無所謂，可是如果吃兩碗米飯就會讓愛美的女人驚聲尖叫了。所以蘋果、橙子等水果一天以兩個為限。 
    零食是不少人抗拒不了的美味，但是，你要不想肥胖，就要抵御住它的誘惑。零食是導致長脂肪的罪魁禍首，好吃但不一定有營養(yǎng)。零食與甜食同樣熱量非常高，一袋薯條的熱量幾乎相當于一頓正餐的熱量！ 
    吃飯速度對你的身材也有著重要的影響。狼吞虎咽的快速吃飯，會在不知不覺中把胃撐大導致肥胖。人腦傳達出“吃飽”的指令，是在用餐開始后20-30分鐘，然而在大腦感到沒吃飽之前便狼吞虎咽的話，就會造成飲食過量。還有，邊看電視邊吃飯也會不知不覺之間吃得過多。有些人靠一天只吃一頓飯減輕體重，雖然一個月或許減掉幾公斤之多，但會損害身體的健康。 
    喜歡吃香甜誘人的餅干和巧克力幾乎是每個女人的愛好，雖然肚子飽了，但為什么還能面不改色心不跳的大吃起來呢？甜食當中所含的糖分，比米飯或面包中的復合糖質消化速度更快，在胃中停留的時間很短，吃過不久就會感到餓。如果長期空腹食用將導致惡性循環(huán)。再者，糖若在血液中急速地增加，便會大量產生制習慣性
    有許多人不斷在短期內突擊，然后忍受不了的痛苦再放棄，如果總是這樣忽胖忽瘦、周而復始反反復復， 乍看之下以為窈窕者，其實身體內的脂肪率正不斷地增加，這便是所謂的“隱形肥胖”。通常，體重減輕時，脂肪會隨著肌肉一起減少，但是再度增加體重時，則只會增加脂肪而不會增加肌肉了。因此，在不斷重復行為之中，就會不知不覺地讓脂肪大量的屯積儲藏了。 
    馬無夜草不肥，其實人也是一樣的，飯后立刻睡覺會導致肥胖。因為夜間腸胃運動量高，吸收營養(yǎng)于體內屯積。有人養(yǎng)成了吃宵夜的習慣，不但晚餐充足，而且飯后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床時便沒有胃口，早餐不吃，中餐也馬馬虎虎應付，到了晚上便集中一次吃個夠，天長日久變成“脂肪球”. 
    冬天因為寒冷懶得動，交感神經將變得遲鈍，且對能量的消耗也會衰退，身體內多余的能量轉變?yōu)橹�肪屯積起來，因而容易肥胖。