一碗好吃的面會(huì)吃得人連呼過(guò)癮甚至淚流滿面，銷魂的不僅僅是面條，還有隱藏在面條后的那些記憶里的傷痛和后悔。
芽菜肉哨面
原料：
鮮切面100克、青菜（萵筍尖或者豌豆尖）20克。（以二兩一碗計(jì)）
調(diào)料（可根據(jù)個(gè)人口味增減）：
醬油1湯匙（15ml）、甜紅醬油1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）、醋半湯匙（10ml）、紅油辣椒1湯匙（15ml）、花椒面、雞精半茶匙（3克）、蔥花20克、蒜泥10克、豬油1茶匙（5ml）、芽菜肉末1湯匙。
做法：
1、豌豆尖摘去老藤，洗凈待用，將調(diào)料按照個(gè)人的口味放入碗內(nèi)待用；
2、鍋內(nèi)加足夠清水燒沸，將面條抖散放入沸水鍋內(nèi)，用中火煮熟（無(wú)白心即可）；
3、在調(diào)料碗內(nèi)加入適量面湯或者開水，將面條撈出瀝干，放入調(diào)料碗中，在鍋中放入青菜燙熟；
4、將煮熟的蔬菜放在面條上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的時(shí)候拌勻。