記得小的時(shí)候還蠻常這樣吃的，漸漸的，越來(lái)越少吃到。再后來(lái)的某一天，突然發(fā)現(xiàn)好像好幾年都沒(méi)這么吃過(guò)了，真可惜，這可是我小時(shí)候的一大愛(ài)咧.... 
    敢緊買(mǎi)了嬾嫩的長(zhǎng)豆角回來(lái)，學(xué)著媽媽的樣子，燒鍋開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，速度打造這樣一碗別有風(fēng)味的”泡豇豆“～～～一定要試試這樣吃長(zhǎng)豆角-小炒泡豇豆。 
    原料： 
    長(zhǎng)豆角、鹽、小米椒、五花肉、姜蒜、醬油。 
    做法： 
    1、長(zhǎng)豆角清洗干凈后放入大盆里，撒上兩大勺鹽，澆上開(kāi)水，讓開(kāi)水整個(gè)沒(méi)過(guò)豆角還有富余。 
    2、浸泡3.4個(gè)小時(shí)后撈出擠干水或是放太陽(yáng)底下曬1.2個(gè)小時(shí)。 
    3、處理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。 
    4、熱鍋上油，油熱后下姜蒜爆鍋，下五花肉煸香，調(diào)入醬油炒色。 
    5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分鐘加鹽調(diào)味即可起鍋。