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喜歡的蔬菜：黃豆醬燉排骨

2011/10/15 9:17:12　閱讀數：1011　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    吃剩下的排骨和湯，下頓加點自己喜歡的蔬菜，敞著鍋蓋滾煮一會兒，澆在煮好的面條上，兒子每次都吃得連呼過癮。當然，是選擇肋排。這高壓鍋速成的黃豆醬燉排骨，已經成為我們家近期快手葷菜中的明星菜。 
    原料： 
    排骨、黃豆醬、蔥、姜、干紅辣椒、八角、香葉。 
    做法： 
    1、排骨涼水下鍋，煮開后撈出，用溫水沖洗凈浮沫，瀝干水分備用； 
    2、蔥、姜、干紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底，倒入瀝干水分的排骨，添加沒過的熱水； 
    3、添加適量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖，開大火，上汽后轉中火壓5分鐘關火。

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