夏季藍(lán)莓大量上市

這種被譽(yù)為“漿果王”的水果

總能吸引無(wú)數(shù)消費(fèi)者的目光

藍(lán)莓不僅美味可口

還營(yíng)養(yǎng)豐富

被認(rèn)為是健康飲食的選擇

為使廣大消費(fèi)者健康食用藍(lán)莓

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局

特做如下消費(fèi)提示

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一、藍(lán)莓的價(jià)值

藍(lán)莓是杜鵑花科越橘屬植物中藍(lán)果類(lèi)型果實(shí)的俗稱(chēng)，通常為外表帶有一層白色果粉的近圓形或扁圓形小漿果，果實(shí)飽滿，果肉細(xì)膩。

藍(lán)莓顏色極具吸引力，其果實(shí)富含維生素、膳食纖維、微量元素和花青素，既可鮮食，又可加工成多種食品。

二、藍(lán)莓的選購(gòu)和儲(chǔ)存

新鮮藍(lán)莓表面有一層薄薄的果粉，這是藍(lán)莓自身分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)，能保護(hù)果實(shí)，減少水分蒸發(fā)，抵御病菌入侵，果粉完整說(shuō)明藍(lán)莓較新鮮。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，注意挑選果實(shí)軟硬適中，無(wú)腐爛、發(fā)霉、異味的藍(lán)莓。

01

挑選要點(diǎn)：

選擇果粒飽滿、表皮無(wú)褶皺、果蒂呈嫩綠色且干燥的藍(lán)莓。若果蒂發(fā)黑、干癟，則表明藍(lán)莓已不新鮮。

02

存儲(chǔ)技巧：

購(gòu)買(mǎi)后，如需儲(chǔ)存，可將藍(lán)莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進(jìn)行低溫或冷藏保存。新鮮藍(lán)莓保質(zhì)期較短，建議一次不要購(gòu)買(mǎi)太多。

03

清洗方法：

食用前，用流動(dòng)的清水認(rèn)真沖洗，并盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間放置。

※風(fēng)險(xiǎn)提示※ 藍(lán)莓果蒂處的凹陷部位（俗稱(chēng)“肚臍眼”）因結(jié)構(gòu)特殊，容易積聚水分和殘留物，成為霉菌滋生的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間常溫存放。

三、食用藍(lán)莓的注意事項(xiàng)

過(guò)量食用藍(lán)莓可能引發(fā)腸道問(wèn)題。此外，部分人群可能對(duì)藍(lán)莓過(guò)敏，如有相關(guān)過(guò)敏情況應(yīng)避免食用。

由于藍(lán)莓中含有一定量的糖、果酸等物質(zhì)，高血糖、易腹瀉人群應(yīng)注意控制食用量。若正在服用特殊，建議咨詢(xún)醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用。

大安哥平平姐提醒

藍(lán)莓具有諸多益處

但“吃藍(lán)莓護(hù)眼、

屬于夸大宣傳

消費(fèi)者需仔細(xì)辨別

避免上當(dāng)受騙

文章來(lái)源：湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處