4月23日，遼寧省肉制品小作坊整治提升工作片區(qū)會(huì)暨沈陽(yáng)市專題推進(jìn)會(huì)在沈陽(yáng)大東區(qū)召開。省市場(chǎng)監(jiān)管局及沈陽(yáng)、撫順、本溪、丹東四市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及區(qū)、縣（市）監(jiān)管人員代表通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)觀摩+座談研討+經(jīng)驗(yàn)分享”模式，深入交流“沈陽(yáng)樣板”經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)沈陽(yáng)整治提升工作階段性成果，催生“整潔環(huán)境+放心產(chǎn)品+規(guī)范市場(chǎng)”新圖景。
沈陽(yáng)市肉制品小作坊整治提升工作于今年3月全面啟動(dòng)。截至目前，全市近百家肉制品小作坊中，已有超10%完成規(guī)范化整治提升。根據(jù)工作部署，到今年9月底前，沈陽(yáng)市將實(shí)現(xiàn)肉制品小作坊整治提升100%全覆蓋。
通過(guò)整治提升，生產(chǎn)場(chǎng)景煥然一新。從小作坊“臟亂差”轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬孛馈�，生產(chǎn)環(huán)境全面升級(jí)；從生產(chǎn)布局混亂到加工合理分區(qū)，生產(chǎn)條件全面改善；從“憑經(jīng)驗(yàn)”粗放操作轉(zhuǎn)變?yōu)椤鞍匆?guī)范”精細(xì)管控，生產(chǎn)過(guò)程更守“規(guī)矩”；通過(guò)整治提升，百姓消費(fèi)更有保障。產(chǎn)品質(zhì)量提升，通過(guò)落實(shí)肉制品小作坊“五個(gè)嚴(yán)禁”，杜絕原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、添加劑使用不規(guī)范、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，百姓吃得更放心；市場(chǎng)秩序規(guī)范，打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假宣傳等違規(guī)行為，全覆蓋產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)，保障消費(fèi)更安心。通過(guò)整治提升，示范效應(yīng)持續(xù)釋放。從“單兵作戰(zhàn)”探索轉(zhuǎn)變?yōu)椤凹菏痉丁币I(lǐng)，提升改造后的小作坊成為可看、可學(xué)、可復(fù)制的“實(shí)景教材”；從“被動(dòng)整改”觀望轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)升級(jí)”競(jìng)進(jìn)，激發(fā)小作坊負(fù)責(zé)人對(duì)標(biāo)改造的熱情。
此次“肉制品小作坊專項(xiàng)整治提升行動(dòng)”，是去年“嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)”的持續(xù)深化，更是辦好“民生實(shí)事”的重要舉措。沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次會(huì)議為契機(jī)，以專項(xiàng)整治為有力抓手，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措，持續(xù)推動(dòng)肉制品小作坊整治提升工作走深走實(shí)，全面實(shí)現(xiàn)小作坊規(guī)范化生產(chǎn)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。
來(lái)源丨食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處
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