為進一步提升網絡餐飲安全綜合治理水平，促進網絡餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。近日，江蘇省太倉市市場監(jiān)管局堅持“以人民為中心”和食品安全“四嚴”要求，通過“4+4+1”工作模式，即市場監(jiān)管、商務、城管、衛(wèi)健4個部門，摸排底數、自查承諾、聯合檢查、合規(guī)指導4個環(huán)節(jié)和太倉市場監(jiān)管食品安全風險防控1個平臺，以數據賦能、平臺支撐、部門協作探索無堂食網絡餐飲智慧化治理新思路，強化提升無堂食網絡餐飲綜合治理水平。

一是數據賦能，以精準化標簽動態(tài)維護本底。依托太倉市場監(jiān)管食品安全風險防控平臺，加強部門之間的數據互通和綜合運用，推動數據整合再運用。將證照、經營地址、從業(yè)人員、健康證、上線平臺等基礎數據集中梳理，以日常巡查走訪數據為補充，發(fā)揮網格化力量，實現無堂食外賣本底數據的動態(tài)維護。自專項行動整治以來，已摸排發(fā)現無堂食外賣主體47家，均納入平臺動態(tài)管理。

二是平臺支撐，整合“一件事”風險點清單。在普通小餐飲風險清單的基礎上，結合網絡餐飲業(yè)態(tài)特點新增特殊標簽。首先，在市場監(jiān)管系統內部進行整合，食品安全風險點內新增“外賣平臺證照信息公示”“外賣食品包裝”，另外加上“明碼標價”“計量管理”風險點；然后對接城管、衛(wèi)健部門增加“三防執(zhí)行”“門前三包”等風險點，梳理無堂食外賣店關鍵風險點25個、下發(fā)不同風險任務4個。截至目前，無堂食外賣店已上報風險管控任務1364條，累計在線審核發(fā)現并指導整改風險點122處。

三是部門協作，跟蹤閉環(huán)動態(tài)風險處置。強化發(fā)揮多部門合力，凝聚齊抓共管合力。依托平臺，按風險點匹配到對應職能部門開展任務在線抽查、預警數據推送至相關部門，zui終完成風險跟蹤閉環(huán)，發(fā)揮合力共同規(guī)范網絡餐飲行業(yè)依法經營。同時，對風險隱患多、整改不配合、問題突出的無堂食網絡餐飲集中區(qū)域開展多部門聯合檢查，累計檢查網絡餐飲店30家次，切實指導解決風險隱患10處。