為進一步規(guī)范肉及肉制品經營行為，近日，甘肅高臺縣新壩鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所扎實開展肉及肉制品安全專項檢查，確保經營環(huán)節(jié)肉及肉制品質量安全。
此次檢查以轄區(qū)內的肉類經營單位、超市、餐館等為重點對象，一是檢查經營單位主體資質和經營情況是否合法、加工經營場所衛(wèi)生是否達標、是否合理存放肉品、從業(yè)人員是否持有效健康證明。二是檢查經銷的肉類產品是否有檢驗檢疫“兩章兩證一報告”合格證明，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度。三是檢查肉品品質，查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、色澤不正常等情況以及冷凍冷藏等設施設備是否正常運行。截至目前檢查肉及肉制品經營單位8家，暫未發(fā)現(xiàn)相關違法違規(guī)行為。
下一步，新壩鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大肉及肉制品監(jiān)督檢查力度，督促經營主體落實好生鮮肉進貨查驗和索票索證等要求，確保肉及肉制品質量安全。
來源：甘肅市場監(jiān)督管理局